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La boisson essentielle reste le lait avec 3 biberons par jour.
Chaque biberon est réalisé en mélangeant 30 g de poudre de lait et 210 mL d'eau.
Doc 1: Besoin en calcium.
Le calcium est le véritable ciment des os. Les besoins quotidiens sont très importants, surtout chez les enfants et
les femmes enceintes. Mais un apport excessif de calcium est susceptible d'entrainer la formation de calculs
rénaux.
Les reins des bébés étant immatures, la dose maximale quotidienne recommandée pour les enfants de
moins de 1 an est égale à 500 mg.
Doc 2: Extrait de la composition moyenne d'un lait infantile.
Composition massique de trois principaux ions.
Exprimée en mg pour 100 g de poudre de lait
Ion:Potassium Calcium Magnésium
M(mg): 0,128 0,255 0,386
Doc 3: Extrait de la composition moyenne de l'eau d'Hépar.
Concentration en masse de trois principaux ions de l'eau minérale. Exprimée en mg.L-¹
lon:Potassium Calcium Magnésium
M(mg) 4 549 110
1. Déterminer la masse de calcium m₁ amenée par la poudre de lait d'un biberon.
2. Déterminer la masse de calcium m₂ amenée par l'eau minérale d'Hépar d'un biberon.
3. Justifier quantitativement la mention sur l'étiquette de l'eau d'Hépar: « Ne pas utiliser chez le nourrisson ».
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