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Questions:
1 Comment évoluent les quantités d'O, de CO₂, et de glucose les 3 premières minutes?
2. Quelle voie metabolique est effectuée par les levures durant ces 3 premières minutes ?
3. Comment évolue les quantités d'O₂, de CO₂, d'éthanol et de glucose après les 3 premières minutes?
4. Sans 02 dans le milieu, quels sont les déchets métaboliques rejetés par la levure ?
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