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On réalise une chromatographie du liquide bleu (échantillon A). On
ajoute un dépôt de tartrazine (échantillon B) et un dépôt de bleu patenté
léchantillon C) sur la plaque à chromatographie.
L'étuant est un mélange d'eau salée et d'alcool.
On obtient le chromatogramme que l'on va exploiter, document 2.
Document 3. Données
Rapports frontaux: R, (curcuma) -0,32 R, (riboflavine) - 0,43
1 Le liquide bleu présenté est-il un mélange hétérogène ? Justifiez
2. Quel est le volume du liquide bleu dans l'éprouvette graduée ?
3. Calculer la masse volumique du liquide bleu en g.L.¹.
4. A partir de la masse volumique, on peut supposer que le liquide bleu est de l'eau avec une petite
quantité de colorant.
4.1. Rappelez la valeur de la masse volumique de l'eau en g.L.¹?
4.2. Quel test chimique nous permettrait de confirmer qu'il s'agit bien d'une solution aqueuse?
5. On souhaite vérifier la composition du colorant présent dans l'eau. S'agit-il d'un corps pur ou d'un
mélange ? Quellels) sont les espèces chimiques présentes ? Pour cela, on réalise une chromatogra-
phie (document 2).
5.1. Le colorant dans le liquide bleu est-il un corps pur?
5.2. Le liquide bleu contient-il du bleu patenté ?
6. Identifiez l'espèce chimique présente dans le liquide bleu associée à la tache 1 en exploitant le
chromatogramme et les données fournies
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