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ETAPE 1: Proposez une stratégie expérimentale
Identifiez une stratégie qui permet de déterminer si la souche de levure indigène peut être
utilisée.
ETAPE 2: Analysez les résultats obtenus
Réalisez une analyse de l'expérience ExAO permettant de montrer la quantité d'alcool
produite par la levure indigène, ainsi que les taux de dioxygène du milieu.
ETAPE 3: Répondez au problème initial
- Rédigez un texte qui rappelle ce qui a été observé, ce que l'on sait et ce qu'on peut conclure
quant aux levures.
