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Bonjour, voici le problème: 2 séries de 6 tubes (de A à F) sont placées dans une étuve à 30°C pdt 30mn. Au bout de 15mn, une série est testée à l'eau iodée, et l'autre est testée au bout de 30mn. Les impacts sur l'hydrolyse de l'amidon des différents tubes sont signfiés par un signe +(présence d'amidon) et - pour absence. Dans ces tubes: enzyme +solutions à différents pH+amidon. tube A: pH 5.0 - tube B: pH 6.0 - tube C:pH 7.0 - tube D: pH 8.0 - tube E pH 9.0 et tube F pH 10.0 Au bout de 15mn, tubes A,B,E,F sont de signe: + Au bout de 15mn, tubes C,D sont de signe: - Au bout de 30mn, tubes A, F sont de signes: + Au bout de30mn, tubes C,D,E, sont de signes: 1) que met en évidence l'eau iodée? 2)pourquoi garde-t-on tous les tubes à la même température? 3)quelle interprétation donne-t-on des résultats obtenus sur l'activité de l'enzyme?
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