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Exercice d'application : Transformations physiques ou chimiques ? Transformation chimique : les molécules présentes au début disparaissent (réactifs) et de nouvelles molécules apparaissent (produits). Transformation physique : les molécules restent identiques. Mélange : Mise en commun de deux éléments sans réaction chimique ni transformation physique. Indique dans le tableau ci-dessous s'il s'agit d'une transformation chimique, ou physique, ou 'il s'agit d'un mélange. Situation De l'eau bout Une allumette brûle Un sucre se dissout dans un verre d'eau e sucre chauffé se transforme en caramel Un clou en fer rouille Le jus de raisin devient du vin paration d'une boisson à partir d'eau et de sirop. Fil de cuivre tordu Une vinaigrette Indices De quoi sont faites les bulles qui éclatent à la surface de l'eau bouillante ? Que reste-il après la combustion de l'allumette? (Activité n°2) La rouille est composée de plusieurs substances colorées (oxydes de fer et hydroxydes de fer) Quel constituant du vin n'est pas présent dans le jus de raisin ? Comment obtient une vinaigrette? Réponse
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