2.4 A partir de vos connaissances et du document C ou/et de la vidéo,
lister les intérêts d'un circuit court
Pour le consommateur
Pour l'environnement
Pour l'économie locale
youtube.com/watch?v=juwCTKKDYYQ
Du producteur au consommateur 1mn
-Soutien pour maintenir les emplois au niveau local.
DOC C Les avantages des circuits courts
Les circuits courts ont de nombreux avantages, ils renforcent
le lien entre producteurs et consommateurs en répondant
[] à la demande des consommateurs en produits authen-
tiques de saison, locaux, avec une meilleure traçabilité
[Chacun y trouve son compte étant donné que, pour
les consommateurs, fruits et légumes bio vendus en circuits
courts coûtent moins chers que ceux vendus en magasins
bio et en grandes surfaces. Sur le plan environnemental, les
circuits courts permettent de limiter les émissions de CO₂
de réduire les emballages, et de soutenir des pratiques de
production durables []Ce mode de commercialisation est
favorable à la diversification des productions sur les exploi-
tations agricoles. Par ailleurs, fruits et légumes ne sont pas
soumis aux exigences de la production standard en ce qui
concerne leur aspect et leur calibre, ce qui permet de moins
gaspiller et de diminuer l'utilisation de pesticides et engrais
de synthèse
Source: http://transition-alimentaire.org/
2.5 A partir de vos connaissances et du document D, indiquer l'intérêt de consommer des produits
locaux et de saison
DOCD La vigilance sur la saisonnalité des produits
En matière d'impact energétique et effet de serre, la saison-
nalité est cruciale, dans certains cas plus que le mode ou la
distance de commercialisation. Des aliments produits loca
lement mais « hors saison » sous serre chauffée pourront
consommer plus d'énergie et rejeter plus de gaz à effet de
serrel que des produits importés de pays où ils sont cultivés
en plein air, même en incluant le transport. A titre d'exemple,
une salade cultivée en Allemagne, sous serre en hiver, aura
un bilan en termes de CO, émis, de la production à la consom-
mation, deux fois plus élevé que le même légume importé
d'Espagne où il est cultivé en plein air.
Source ADEME.
1. Un phénomène naturel provoquant une élévation de la température à la
surface de notre planète.