FRstudy.me: où vos questions rencontrent des réponses expertes. Obtenez les informations dont vous avez besoin de la part de notre communauté d'experts qui fournissent des réponses précises et complètes à toutes vos questions.
Le beurre est essentiellement constitué de butyrine qui, par
oxydation lente au contact de l'air, se transforme en acide
butanoïque (acide butyrique) qui lui donne un goût rance.
1. À quelle famille chimique appartient la molécule
responsable du goût rance ?
2. Écrire les formules semi-développée et brute de l'acide
butanoïque sachant qu'il possède quatre atomes de
carbone.
Nous apprécions votre participation active dans ce forum. Continuez à explorer, poser des questions et partager vos connaissances avec la communauté. Ensemble, nous trouvons les meilleures solutions. Vous avez des questions? FRstudy.me a les réponses. Merci de votre visite et à très bientôt.
