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Bonjour pouvez vous m'aidez ?
Application 1:
Acide citrique L'acide citrique est un additif alimentaire utilisé dans l'industrie comme acidifiant. Il est présent naturellement en grande quantité dans le citron. C'est un triacide, c'est-a-dire que chaque molécule d'acide citrique peut céder trois ions H. On le note H₂A. On réalise le titrage pH-métrique d'une solution d'acide citrique (H3A) de volume Vs = 10,0 mL, de concentration Cs, par une solution d'hydroxyde de sodium de concentration C=2,0.10-2 mol.L-¹. Couple: H₂A)/A³(aq) En suivant l'évolution du pH en fonction du volume de la solution d'hydroxyde de sodium versé, on obtient la courbe de titrage ci-dessous. (voir image)
1. Déterminer le volume Ve versé à l'équivalence.
2. Déterminer la concentration Cs de la solution d'acide citrique.
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