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aidez moi à repondre a cet exercice svp j ai un controle 2m1 Associer à chaque préparation, la technique d’extraction mise en œuvre : enfleurage, décoction, macération, infusion. 1. Préparation d’un vinaigre aromatisé. 2. Préparation d’une tisane. 3. Préparation d’une essence parfumée à l’aide de pétales de fleurs. 4. Préparation d’un fond de veau. 5. Préparation de fruits dans l’alcool.
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