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2637
milliards
de litres de lait
collectés
2
Basse-Normandie
Cheptel de vaches
laitières
448 863
têtes
Troupeau moyen
56 vaches laitières
1re région
productrice
de beurre, crème,
fromages au lait de vache,
fromages à pâte molle
et fromages frais de vache
46
4 909 emplois
dans l'industrie laitière,
soit 10% du nombre
de salariés de l'industrie
laitière française.
Source: Espace de Valorisation Economique, Basse-Normandie, 2015
La filière laitière en Basse-Normandie
Pourquoi peut-on dire que la filière laitière est importante dans l’économie normande ?
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