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45 Analyser un schéma de Lewis
ANALYSER-RAISONNER
REALISER
L'aspartame est une espèce découverte en 1965 et fabriquée
dans l'industrie alimentaire. C'est un édulcorant, c'est-à-dire
une espèce chimique au goût sucré et faiblement calorique.
Son schéma de Lewis est donné ci-dessous.
4-0 4-
O
H
He
H
a. Calculer le nombre total d'électrons de valence de la molécule
d'aspartame, c'est-à-dire la somme des électrons de valence de
chaque atome de cette molécule.
Nombre de doublets liants
Nombre de doublets non liants
Total
b. Reproduire et compléter le tableau ci-dessous en analysant
le schéma de Lewis de l'aspartame.
c. Comparer le nombre total d'électrons de valence calculé par
les deux méthodes et conclure.
Aide méthodologique
Rappeler à quoi correspond un tiret entre deux atomes
dans un schéma de Lewis.
Préciser si le nombre total de doublets est en accord avec
le nombre d'électrons de valence de la molécule.
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