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Exercice 1:
Vous travaillez en tant que comptable dans la pizzeria PIZZAIOLLO.
1-A l'aide du document 1, calculez le coût de revient total pour 1000 pizzas, et le coût de revient
unitaire. Vous tiendrez compte de toutes les charges figurant dans le doc 1.
2-L'entreprise réalise-t-elle des bénéfices si elle vend les pizzas au prix unitaire de 8 € ?
3- Quels sont les charges variables? Quelles sont les charges fixes ?
4-Etablissez le compte de résultat différentiel sachant que l'entreprise vend 1500 pizzas.
5- Calculez le seuil de rentabilité en valeur et en quantité.
Document 1:
gr ky
0,005
0,25
0,15
Ingrédients des pizzas classiques
Farine 200 g à 1,20 €/kg
Levure 5 ga76kg
Tomate 250 g à 1,80 €/kg
Fromage 100 gà 6 €/kg
-Jambon 150 g à 10 €/kg
-
Autres charges
Matériel 560 €/mois
Charges de personnel 3 500 €/mois
Production mensuelle: 1 000 pizzas
Prix de vente d'une pizza classique (TTC) = 8 €
Taux de TVA: 10%
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