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22 Distinguer fusion et dissolution
Pour identifier une espèce chimique, on peut utiliser un banc Kofler.
a. Préciser si la transformation observée est une fusion ou une dissolution.
b. Écrire l'équation de réaction modéli- sant cette transformation de l'azobenzène C₁₂H10N₂.
c. Déterminer la grandeur ainsi mesurée.
d. Expliquer pourquoi cela permet d'identifier l'espèce chimique.
e. Citer un autre exemple de ce changement d'état.
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