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on mesure la quantité de nutriment dans sang avant et après la digestion des aliments : nutriment glucos avant le repas 0,8à1g/l après le repas 1,5à1,8 : Acide gros avant le repas a4à7g/l après le repas 20g/l : Eau avant le repas 42g/l après le repas 57g/l : Acide aminè avant le repas 0,5g/l après le repas 1,5g/l
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