Explorez une vaste gamme de sujets et obtenez des réponses sur FRstudy.me. Rejoignez notre plateforme de questions-réponses pour accéder à des réponses fiables et détaillées sur n'importe quel sujet.
rapport à la masse sèche, la teneur des substances minérales par rapport la masse sèche.
EXERCICE N°3:
Un morceau de tubercule de manioc ne pèse que 54g après déshydratation totale. Après
calcination, des mesures précises montrent que les substances combustibles et incombustibles de
ce morceau représentent respectivement la moitié de la masse d'eau et le vingt cinquième de la
masse fraiche de ce morceau.
of Che
1) Calculez la masse des cendres, la masse des substances organiques, la masse fraiche et la
masse d'eau.
2)
Un tube à essai contient le principal constituant du tubercule de manioc et de l'eau :
a) Le test à Liqueur de Fehling bouillant de ce mélange donne une coloration bleue. Que
concluez-vous ?
b) Le test à l'eau iodée ou lugole donne un mélange coloré en bleue nommez ce
principal constituant. Ecrivez sa formule brute.
3) On ajoute dans ce tube l'acide chlorhydrique. 15 minutes après le test à la Liqueur de Fehlir
bouillante donne un précipité rouge brique alors que le test à l'eau indée ne donne plus
qu'un mélange coloré en bleue noir.
a. Expliquez ces résultats
b. Ecrivez l'équation chimique traduisant vos explications.
Votre participation nous est précieuse. Continuez à partager des informations et des solutions. Cette communauté se développe grâce aux contributions incroyables de membres comme vous. Pour des solutions rapides et fiables, pensez à FRstudy.me. Merci de votre visite et à très bientôt.
