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Eléments du programme travaillés: Mettre en œuvre des tests caractéristiques d'espèce
chimiques; Identifier le caractère acide ou basique d'une solution par mesure de pH; Associer le
caractère acide ou basique à l'a présence d'ions H* et HO
Exercice n°1 : Démarche expérimentale
Monsieur JEAN AIMARE est professeur de Sciences
Physiques. Il souffre de maux d'estomac importants.
Il va donc voir son médecin qui lui dit :
* Il y a plusieurs remèdes Monsieur JEAN AIMARE,
buvez beaucoup d'eau ou alors ajouter une cuillère à
café de bicarbonate de soude dans un verre d'eau
ou alors essayez l'eau citronnée, cela diminuera
l'acidité dans votre estomac... >>
Monsieur JEAN AIMARE est vraiment très fatigué,
pouvez-vous l'aider à trouver quel est le bon remède
pour calmer ses douleurs à l'estomac ?
A partir des documents fournis, vous rédigerez un
compte rendu d'expériences permettant d'identifier
le bon remède.
Document 1 : Matériel disponible
Solution de vinaigre blanc (contenu de
l'estomac)
Eau du robinet
Eau citronnée
Bicarbonate de soude
Jus de choux rouge
Béchers
Papier pH
C
Document n°2: Transformation
chimique
150
Quand on mélange du vinaigre et
du bicarbonate de soude, il y a
une transformation chimique.