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L'alanine est l'un des acides aminé les plus présents dans les protéines. Les acides aminés possèdent
une fonction amine -NH, et une
fonction acide carboxylique-COOH.
1. À partir du modèle moléculaire, établir la formule de
Lewis de l'alanine.
2. Rappeler les hypothèses qui permettent de déterminer
la géométrie d'une molécule à partir de sa formule
de Lewis.
3. Préciser la géométrie observée autour de l'atome de
carbone de la fonction acide carboxylique.
4. Préciser la géométrie observée autour de l'atome
d'azote de la fonction amine.
5. Préciser les charges partielles présentes sur cette
molécule.
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