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7. La taille d'une molécule
A l'aide des documents ci-dessous, calculer, comme l'a fait Lord Rayleigh, la taille d'une
molécule d'huile. Le raisonnement doit être bien détaillé.
Document 1: Expérience et interprétation
En 1762, Benjamin Franklin, scientifique américain, déverse doucement une
cuillerée d'huile (d'un volume égal à 2 ml) à la surface d'un étang.
Il constate que l'huile s'étale lentement en formant à la surface de l'eau une
mince pellicule rigide, qui cesse de s'agrandir au bout d'un certain temps. Il
évalue la surface de la tache d'huile à environ 2000 m².
Document 2: Déterminer un
Le volume de la tache d'huile se calcule en
utilisant la formule:
Volume
=xe
Aire
Epaisseur
1-10000
Le physicien anglais Lord Rayleigh reproduit
l'expérience de Franklin en 1890. Il comprend
que la pellicule d'huile, dont l'extension est
limitée, est constituée d'une seule épaisseur
de molécules d'huile.
Deux cents
ans après B.
Franklin, le
professeur C
Aire
Tache d'huile
Epaisseure
Eau
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