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Exercice :
Les Apports Journaliers Recommandés (en
abrégé, AJR) sont des valeurs-repères utilisées en tant
que référence pour l'étiquetage des produits
alimentaires, pour fournir une indication sur les apports
journaliers en vitamines et minéraux nécessaires à un
adulte.
Le tableau ci-contre illustre ce qu’on peut lire
sur l’étiquette de certains aliments concernant le
calcium.
1. Sachant que l’AJR en calcium est d’environ 660 mg, calculer la masse de calcium apportée par les 200
mL de lait.
2. Ecrire chacune de ces proportions avec un dénominateur égal à 60.
3. Classer ces aliments par ordre croissant d’apport en calcium.
4. Ces quatre aliments couvrent-ils les besoins quotidiens en calcium d’un adulte ?
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