I 2- Hygiène corporelle et la visite médicale DOCUMENT 2: D'après l'arrêté du 10 mars 1977 relatif à l'état de santé et l'hygiène du personnel appelé à manipuler des denrées animales ou d'origine animale. Article 2: tout sujet appelé à la manipulation des denrées animales ou d'origine animale doit subir, lors de son admission, les examens de dépistages suivants : - analyse des selles : recherche des salmonelles, des shigelles et parasites (amibes dysentériques); - prélèvement de gorge: recherche de staphylocoques. Article 3 : les exploitants des établissements sont tenus de faire assurer une surveillance médicale à tout membre du personnel appelé à manipuler les denrées animales ou d'origine animale : - à l'entrée dans la profession ou au retour dans la profession après une interruption de travail d'une durée supérieure à 6 mois. Le postulant à l'emploi est soumis aux examens de dépistage visés à l'article 2; - au moins une fois tous les 2 ans, l'employé fait l'objet d'un examen clinique comportant un interrogatoire en vue du dépistage éventuel de l'une des affections visées à l'article 1 La visite médicale est l'examen d'un salarié par le médecin du travail effectué en vue de lui délivrer un avis d'aptitude médical afin qu'il puisse reprendre son poste dans l'entreprise. Si besoin, le médecin peut recommander l'aménagement ou l'adaptation du poste ou un reclassement ou prescrire des examens complémentaires. 2-1 Expliquer l'importance de la visite médicale pour un salarié à l'aide du doc 2 2-2 Mettre en évidence les périodes obligatoires pour une visite médicale en le soulignant dans le document 2-3 Lister l'hygiène corporelle d'une personne qui complète la tenue professionnelle 2- la tenue vestimentaire DOCUMENT 3: Afin d'éviter toute contamination de la part du personnel toute personne travaillant dans une zone de manipulation de denrées alimentaires doit respecter un niveau élevé de propreté corporelle et porter des vêtements de travail propres et adaptés. A l'exception de la zone de distribution, la tenue professionnelle doit être de couleur claire et comprendre, une coiffe englobant toute la chevelure, une veste, un pantalon et des chaussures de sécurité antidérapantes réservés au travail; la tenue comprend aussi, si nécessaire, le port d'un masque bucco nasal et l'utilisation correctement maitrisée des gants usage unique. 2-1 Justifier ces obligations de la réglementation du doc 3 22 22



bonsoir je suis entrain de bloquer sur ces question la merci a ceux qui m'aident ​