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Activité : l'action et l'utilisation des anticorps livrescolaire page 381
Sang contenant Sang contenant
la listéria
la salmonelle
Troupeau 1
Troupeau 2
Troupeau 3
Échantillons
de sang
Sérum
anti-salmonelle
pas d'agglutination
Sérum
anti-listéria
agglutination
Un test est réalisé pour détecter la présence des bactéries à l'origine d'intoxications
alimentaires graves grâce à des sérums. Le vétérinaire place une goutte de sang d'un
animal en présence de sérum anti-listeria ou du sérum anti-salmonelle. Le test est positif
quand une réaction d'agglutination se produit. Le sérum anti-bactérie X a alors reconnu
la bactérie X, présente dans le sang.
1. A l'aide du tableau, interpréter (expliquer) les résultats obtenus pour les troupeaux 1,
2 et 3 (sachant que les colonnes « sang contenant de la listéria » et « sang contenant de
la salmonelle » sont des témoins).
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