Activité 1 Évaluer le coût d'achat et les stocks
La SAS Bizcuits est une entreprise
spécialisée dans la fabrication de
biscuits «Langue de chat >>. Issa, le
comptable de l'entreprise s'interroge
sur la rentabilité de ses biscuits. ||
souhaite étudier la valorisation des
stocks de matières premières réalisée
avec la méthode du coût unitaire
moyen pondéré.
Annexe 1 Données de mai N
Achats de matières premières
Œufs: 800 oeufs à 0,40 €/unité
Farine: 100 kg à 1,3 €/kg
Sucre: 100 kg à 1,9 €/kg
Beurre: 110 kg à 5 €/kg
TABLE UR
Évaluer le coût d'achat unitaire de
chacune des matières premières.
2 Établir les fiches de stock des
différentes matières premières (annexe 2).
3 Étudier la variation des stocks du sucre et des œufs. Commenter.
4 Déterminer le coût de l'unité d'oeuvre du centre distribution.
5 Compléter les annexes 4 à 6. Conclure.
Stocks initiaux
Œufs: aucun stock
Beurre : 2 kg à 4,5 €/kg
Consommations
Œufs: 700 oeufs
Farine: 100 kg
Sucre: 55 kg à 2 €/kg
Farine: 10 kg à 1 €/kg
Sucre : 125 kg
Beurre: 110 kg
Les frais d'approvisionnement correspondent à 10 % du prix des matières premières achetées.
Annexe
Fiches de stock
Fiche de stock: Œufs
Quantité Prix unitaire Montant
Quantité
Prix unitaire
Montant
Stock initial
Entrées
Sorties
Stock final
Total
Total
Fiche de stock: Farine
Quantité Prix unitaire
Montant
Quantité
Prix unitaire
Montant
Stock initial
Entrées
Total
Sorties
Stock final
Total
Fiche de stock: Sucre
Quantité Prix unitaire
Montant
Quantité
Prix unitaire
Montan
Stock initial
Sorties
Entrées
Stock final
Total
Pouvez vous m’aidez