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Bonjour, je suis élève en STL et j'aurais actuellement besoin d'aide pour un exercice de Chimie le voici : En 2013, un alcool artisanal intoxique 378 personnes et fait 51 morts: l'alcool est << frelaté >> au méthanol. Le méthanol est présent en très faible quantité dans un vin commercial. Il se forme en amont de la fermentation. Une concentration en méthanol supérieure à 400 mg.L¹ discrédite un vin rouge; le méthanol pouvant rendre aveugle, provoquer une insuffisance rénale et entraîner la mort. On souhaite identifier la présence de méthanol dans un vin artisanal en recueillant celui-ci par distillation fractionnée. 1. À l'aide des représentations de Lewis des différents solvants utilisés, indiquer les interactions intermoléculaires dans l'eau, l'éthanol et le méthanol. 2. Ces interactions au niveau microscopique permettent-elles d'expliquer les différences de température d'ébullition de l'eau, de l'éthanol et du méthanol? Quel autre paramètre doit-être pris en compte? Merci d'avance pour route réponse.
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