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Bonsoir j'aurais besoin d'aide s'il vous plaît , j'arrive pas a cette exercice : Pour obtenir une cinquantaine de petits choux,il faut 1/4 de litre d'eau, 100g de sucre,200g de farine et cinq oeufs . Un pâtissier souhaite confectionner une pièce montée avec 120 petits choux . Calculer les quantités de chacun des ingrédients nécessaires pour la preparation de cette pièce montée

Sagot :

bonsoir

pour 50 choux, il faut 0.25 L d'eau
pour 120 , il faut ( 120 x 0.25)/50  = 0.6 L

tu fais la même opération avec les autres ingrédients
le coefficient de proportionnalité est 120/50 = 2.4
Donc il faut multiplier par 2.4 toutes les proportions pour 50 choux  :
1/4 * 2.4
100*2.4
200*2.4 ...
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