Ex. 1 â L'extraction de l'eugĂ©nol :
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1) Deux critĂšres Ă prendre en compte dans le choix du solvant extracteur sont :
- la solubilitĂ© du produit Ă extraire dans ce solvant qui devra nĂ©cessairement ĂȘtre supĂ©rieure dans ce solvant que dans l'eau pour qu'il puisse rĂ©cupĂšrer le produit Ă extraire ;
- la non miscibilité du solvant extracteur avec le solvant initial, car sinon, au lieu de servir à séparer de la solution, il ne fera que donner un nouveau mélange.
2) Le solvant utilisé sera l'éther, car si solubilité l'eugénol a une solubilité supérieure dans l'éthanol et dans l'éther que dans l'eau, seul l'éther est non miscible dans l'eau.
3) Comme le solvant choisi est inflammable, il faudra faire attention Ă ĂȘtre Ă©loignĂ© de toute flamme et mĂȘme de toute source de chaleur. Il faudra aussi faire attention Ă ne pas trop le respirer car l'Ă©ther a un effet sur notre organisme.
4) Pour cette opération, il faudra donc prendre une ampoule à distiller et y verser la solution aqueuse contenant l'eugénol, puis l'éther. Comme celui-ci n'est pas miscible dans l'eau, pour qu'il puisse se répartir dans l'eau et récupérer l'eugénol, il faudra bien agiter ce mélange hétérogÚne en prenant garde de bien boucher le l'ampoule ou bien de remuer le tout pour que les deux liquides se mélangent autant que possible. Au bout d'un moment, on laissera décanter le tout pour que l'éther, plus léger que l'eau surnage au-dessus de celle-ci. On ouvrira alors le robinet situé au bas de l'ampoule à décanter pour l'eau descende dans le bécher situé dessous, et on fermera le robinet avant que l'éther n'y descende aussi.
5) Il suffit de faire une représentation schématique d'une ampoule à décanter contenant deux liquides non miscibles (éther au dessus et eau en dessous) avec un bécher de récupération en dessous d'elle.
Ex. 2 â Identification d'une espĂšce chimique :
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1) Il faut faire un schéma de la plaque chromatographique en y indiquant les différentes taches et identifiant notamment celle de la caféine, et mettant bien une flÚche pour réindiquer les différents échantillons déposés.
2) Pour calculer le rapport frontal de la caféine, il faut mesurer la hauteur de la tache de caféine par rapport à la ligne de base et la diviser par la hauteur du front du solvant par rapport à la ligne de base. à l'écran et rapidement cela ferait :
Rapport frontal de la cafĂ©ine = 1/5.5 â 0.18 (Ă recalculer, donc)
3) Le comprimĂ© d'Actron ne semble pas contenir de cafĂ©ine, puisqu'il n'y a aucune tache au mĂȘme niveau que la cafĂ©ine Ă la vertical du dĂ©pĂŽt de son Ă©chantillon ; en revanche la pommade semble bien en contenir puisqu'il y a une tache au mĂȘme niveau que la cafĂ©ine au dessus de son Ă©chantillon.
4) Comme le comprimé et la pommade ne me semble avoir qu'une tache à la verticale de leur échantillon, il semble qu'ils ne soient composés que d'une seule espÚce chimique et ne soient donc pas des mélanges.