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Le vignoble champenois, un espace agricole spécifique
Quelle est la particularité du vin de champagne ? En quoi est-il "un produit de haute technologie"?
Le vin de champagne est un produit de "haute technologie" car sa fabrication n'est pas anodine et nécessite de nombreuses études telles que la maitrise de la deuxième fermentation et l'assemblage de 3 cépages différents (pinot noir pinot meunier et chardonnay) à assembler méticuleusement
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