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Dans une pate à pain, la farine représente 2/3 de la masse totale. Parmi le reste, l'eau représente 9/10. Les autres sont le sel et levure.
a. quelle fraction de la masse totale de pâte représente l'eau?
b. le boulanger a utilisé 90 kg de farine. Quelle masse totale de pâte à pain a-t-il obtenue?
Pour le "a." je me suis noté :
la masse totale : 3/3 (30/30 puisque le reste d'eau, farine, sel est /10)
la farine : 2/3
eau : 9/10 des 1/3 qu'il reste
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