bonsoir voilà comment moi je ferais mascarpone 500g=100% donc 400g dans la recette ça fait 400*100:500=80% donc on a 80ù pour tout les ingrédient et nous on en veut 100%
donc mascarpone 500g
sucre 50*100:80=62.5g
oeufs 4*100:80=5 oeufs
biscuits 300*100:80=375 g
café 20*100:80=25cl
cacao 50*100:80=62.5g voilà tous les ingrédients pour 500g de mascarpone
donc 62.5g de sucre,5 oeufs, 375g de biscuit et 25cl de caféet 62.5g de cacao
