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Histoire des sciences
Classe de quatrième
Programme A. De l'air qui nous entoure à la molécule
[Histoire des sciences : de l'évolution du modèle moléculaire à la réalité de la molécule]
Connaissances du primaire ou pré requis. La composition de l’air : noms de quelques gaz.
Le modèle « particulaire » des gaz.
Socle commun. Connaissances : savoir que l’Univers est structuré (atomes, molécules).
Connaissances et capacités disciplinaires visées. LES ATOMES POUR COMPRENDRE LA TRANSFORMATION CHIMIQUE
Les atomes sont représentés par des symboles, les molécules par des formules.
Utiliser les langages scientifiques à l’écrit et à l’oral pour interpréter les formules chimiques.
Etude de documents
L’hypothèse d’Avogadro.
Au début du 19e siècle, de nombreuses expériences laissent penser que la matière n'est pas « continue » (pensée dominante à cette époque), mais faite de particules distinctes que John Dalton désigne par « atomes » en reprenant le terme introduit par le grec Démocrite vingt-quatre siècles auparavant.
Cependant, Amédéo Avogadro, un chimiste italien, émet en 1811 l’hypothèse que les particules présentes dans des gaz comme le dioxygène, le dihydrogène ou le diazote sont en réalité composées de deux atomes. Avogadro est le premier scientifique à différencier atomes et molécules, mais, faute de preuves expérimentales, cette idée fut d’abord rejetée. C’est un autre chimiste italien du nom de Cannizzaro, qui, en 1860, démontre que seule la théorie d’Avogadro peut rendre compte de tous les processus chimiques observés . La distinction se fait alors
définitivement entre les atomes et les molécules. On désigne dorénavant par « atome » le plus petit grain de matière indivisible et par « molécule » un assemblage d’atomes liés entre eux.
Questions :
1. Quelle théorie prédominait au début du 19e siècle pour décrire la matière ? Pourquoi est-elle en contradiction avec la notion d’atomes et de molécules ?
2. Qu’est-ce qu’une molécule ?
3. Le chimiste italien Avogadro présenta-t-il les particules de dioxygène comme des atomes ou comme des molécules ? Pourquoi cette idée fut-elle tout d’abord rejetée ?
4. En 1836, un chimiste français nommé Dumas, commente ainsi la théorie d’Avogadro lors d’une conférence :
5. « Que nous reste-t-il de l'ambitieuse excursion que nous nous sommes permise dans la région des atomes ? Rien [] L'expérience à la main, [] vous chercherez vainement les atomes tels que votre imagination a pu les rêver…. » .
6. Dumas soutient-il la théorie d’Avogadro ?
2: Une molécule est constituée d'un assemblage d'atomes. Elle est électriquement neutre. Chaque molécule est représentée par une formule brute qui traduit sa composition. Les liaisons entre les atomes de la molécule sont représentées par des tirets. je te donne le reste si je trouve
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