Il faut comparer la couleur avec les indication sur la boite du rouleau de papier pH.
La couleur du papier pH trempe dans le vinaigre est rouge orangée proche de pH = 3
La couleur du papier pH trempe dans la solution de bicarbonate de soude est vert olive proche de pH = 9
D'après le pH le vinaigre est acide et la solution de bicarbonate de soude est basique.
Une solution de pH < 7 est dite acide ; plus son pH s'éloigne de 7 (diminue) et plus elle est acide
une solution de pH > 7 est dite basique ; plus son pH s'éloigne de 7 (augmente) et plus elle est basique
