Salut!
L'eau est une matière assez dense, qui est plus lourde que l'air contenu dans l'atmosphère. Selon comment tu le vois, dans ton expérience la pression de l'air change selon comment tu as retourner ton verre avec ta feuille par dessus. Il s'agit de la même chose avec ton verre rempli d'eau et ta feuille par dessus, la pression de l'eau permet de retenir la feuille pour qu'elle ne puisse pas tomber à terre.
En espérant t'avoir aider :)
