Bonjour,
La formule du saccharose est C₁₂H₂₂O₁₁
Sa masse molaire M vaut :
M = 12xM(C) + 22xM(H) + 11xM(O)
M = 12x12 + 22x1 + 11x16
M = 144 + 22 + 176
M = 342 g/mol
La formule du fructose est C₆H₁₂O₆
Sa masse molaire M' vaut :
M' = 6x12 + 12x1 + 6x16 = 180 g/mol
Donc 6 g de saccharose contiennent :
n = m/M = 6/342 = 0,017 mol
Et 6 g de fructose contiennent :
n' = m/M' = 6/180 = 0,033 mol
Or 1 môle = 6,02.10²³ molécules.
Donc 6 g de saccharose contiennent :
0,017 x 6,02.²³ molécules = environ 1.10²² molécules
Et 6 g de fructose contiennent :
0,033 x 6,02.10²³ molécules = environ 2.10²² molécules
Impossible donc de compter des nombres aussi grands
