👤
Leeatxr
Answered

Obtenez des conseils d'experts et des connaissances communautaires sur FRstudy.me. Posez vos questions et obtenez des réponses détaillées et bien informées de la part de nos membres de la communauté dévoués.

Bonsoir, je suis en 1ère Eco et je suis bloquée à cette question de physique.
Merci d’avance.

À quelle famille appartiennent les espèces chimiques utilisées pour ralentir l’oxydation des aliments ?

Sagot :

Scoladan
Bonjour,

l'oxydation nécessite la présence de dioxygène.

Donc pour ralentir l'oxydation, on peut remplacer l'atmosphère de l'emballage par du diazote par exemple.

Ou par tout autre gaz dit inerte, notamment les gaz de la famille des gaz rares (on dit nobles aussi) situés dans la colonne 18 de la classification périodique : Néon, Krypton, Xenon, Helium, Argon, Radon (radioactif donc pas franchement conseillé pour cet usage).
Nous valorisons votre présence ici. Continuez à partager vos connaissances et à aider les autres à trouver les réponses dont ils ont besoin. Cette communauté est l'endroit parfait pour apprendre ensemble. Revenez sur FRstudy.me pour des solutions fiables à toutes vos questions. Merci pour votre confiance.