Bonsoir
L eau pétillante est fait à base d eau et de co2 gazeux ceci engendre une dissolution de co2 dans l eau et celle ci devient gazeuse.c donc la bouteille est naturellement sous pression cela est due à la dissolution du co2 dans l eau.
Un fois la bouteille ouverte il y a donc évaporation des gazs.de plus sous l effet de la chaleur,les bulles se dissolvent dans l eau et l activité des molecules de gaz devient plus forte que les liaisons d hydrogène qui la retenaient dans l eau.
Le gaz s échappe alors plus facilement.
A température plus base l activité des molecules ralentit et le gaz est piègé.
C est pour cela que l on met les boissons pétillante au frigo
