je ne suis pas chimiste, mais je pense que suivre le pH avec une sonde pHmétrique reliée à une interface ( boîtier d' acquisition ) reliée à un ordi permettrait de suivre l' évolution du pH .
On peut calculer le pH théorique si la réaction était totale ...
si le pH affiché par l' ordi est inférieur au pH théorique, on peut ajouter de l' alcool benzylique et constater que le pH continue à baisser - ce qui valide le nom du réactif limitant .
