Bonjour, j'ai un exercice à faire, mais je ne comprends pas 3 des questions, et c'est important... J'ai fait le 1), le 5), le 6) et le 7), mais je n'arrive pas à faire le 2), le 3) et le 4)... Pourriez vous s'il vous plaît m'aider sur cet exercice qui commence à me fatiguer?


La menthone est une espèce chimique odorante naturellement présente dans la menthe. Elle peut être synthétisée par oxydation du menthol par une solution acidifiée de permanganate de potassium selon le protocole suivant :

▶ Introduire dans un ballon de 250 mL une masse m = 5,0 g de menthol puis un volume V = 100 mL d’une solution de permanganate de potassium acidifiée de concentration c = 0,20 mol/L.
▶ Chauffer à reflux pendant 30 minutes.
▶ Laisser refroidir.
▶ Transvaser puis laisser décanter dans une ampoule à décanter.
▶ Récupérer la phase organique.
▶ Sécher cette phase avec du sulfate de magnésium.
▶ Filtrer puis peser la menthone ainsi obtenue.

1. Recopier les formules topologiques de la menthone et du menthol puis entourer les groupes caractéristiques sur les deux formules semi développées et indiquer les classes fonctionnelles correspondantes. [\/]
2. Après la décantation, la phase organique, constituée principalement de menthone, se situe-t-elle au-dessus ou en-dessous de la phase aqueuse ? Justifier. [X]
3. Ecrire les demi-équations électroniques des deux couples oxydant/réducteur mis en jeu. [X]
4. Retrouver l’équation de la transformation :
2MnO4^- + 5 C10 H20 O+6H^+ -> 2Mn^2+ + 5 C10 H18 O+8 H2 O [X]
5. Les ions H+ ont été introduits en excès, Déterminer le réactif limitant et l’avancement maximal. [\/]
6. Déterminer le rendement de la synthèse. [\/]
7. Que nous apprend ce chromatogramme ? [\/]