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Bonsoir,
Après quelques recherches, cette recommandation vient d'un certain Jacques Savary (1622-1690) - financier et économiste français, connu pour être l’auteur du manuel sur le commerce «Le parfait négociant» . Il recommandait de faire danser les nègres car selon lui «l'exercice assouplit les membres, éloigne le scorbut et l'ennui et le chant donne la gaieté, vrai baume de santé»...
A bord, on emportait des tambours/instruments et pour occuper le temps, on donnait aux nègres certaines activités pour les maintenir en "forme". Ceci dans le but de mieux les vendre à l'arrivée. Un homme mort ou en mauvaise santé ne valant rien...
Bonne soirée