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Le gaz est un état de la matière, l’eau par exemple peut être à l'état gazeux, et les particules sont toujours en mouvement et espacée, gazeuses. Alors que la fumée c’est des grains de matière solides dans l’air, qui volent.
Résumé :
gaz= état de la matière, gazeux.
Fumée = solide dans l’air