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Bonjour à tous. Est ce que quelqu'un pourrait me dire la transformation chimique de la levure dans un gâteau. Merci d'avance !
Transformation chimique de la levure dans un gâteau :
La levure permet de faire gonfler le gâteau au contact du liquide qu'elle qu'il soit, tel que l'eau, le lait. Il se produit alors un gaz le gaz carbonique.
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