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bonjour
Une brebis laitière de race lacaune donne en moyenne :
200 L de lait en 6 mois de lactation.
Mais en début de lactation la quantité de lait produit par jour est beaucoup plus importante qu'en fin de lactation qu'en fin de lactation.
Ainsi au cœur du premier mois de lactation, une brebis produit en moyenne : 2.1 L de lait par jour.
Au cours des 3 mois suivants, la production chute a 1.2 L par jour.
Quelle est la production moyenne par jour au cours des 2 derniers mois de lactation ? ( on considère qu'un mois, compte 30 jours)
1er mois, 2,1 litres de lait par jour => 30 x 2,1 = 63 litres le 1er mois
du 2ème au 4ème mois : 1,2 litre de lait par jour = > 3 x 30 x 1,2 = 108 litres
donc les 5ème et 6ème mois, elle produira : 200 - 63 - 108, soit 29 litres de lait en 60 jours, soit 0,48 litre de lait par jour
Le lait produit par une brebis au cours d'une lactation permet de fabriquer 46kg de roquefort. Combien de litres de lait sont nécessaires pour fabriquer 1 kg de roquefort ?
la brebis produit 200 L de lait en 6 mois de lactation = 46 kg de roquefort
200 litres......... 46 kg
x litres ..............1 kg
x = 200 x 1 / 46 = 4,35 litres de lait pour 1 kg de roquefort
Sachant qu'il faut 12.6 L de lait pour fabriquer un fromage de roquefort pesant 2.9 kg avant son entrée en cave, combien de fromage de roquefort une brebis produit elle au cours dune lactation ?
on sait qu'elle produit 200 litres de lait qui donne 46 kg de roquefort
1 roquefort ........ 2,9 kg
x roquefort ........ 46 kg
x = 46x1/2,9 = 15 fromages de roquefort
:)