Alors j'ai seulement un bout de la réponse 4, mais tu peux voir que la température ( c'est un milieu ) joue un rôle sur le dégagement de CO2, plus la température est forte et plus le taux de dégagement de CO2 diminue, Doc 4. Pour le doc 5, tu peux voir que le type de levure n'a pas forcément les même taux que celle témoins, sachant que la levure SNF n'a pas la même génétique que la levure témoins.
Désoler de ne pas t'aider plus, j'espère que cela peut t'aider, bon courrage
