Le colon est aussi appelé gros intestin, le colon fait suite à l'intestin grêle et forme la dernière partie de l'appareil digestif. Le colon est constitué de plusieurs parties. Son rôle est principalement d'éliminer les déchets, d'absorber l'eau, de maintenir l'équilibre hydrique et d'absorber certaines vitamines. Le chyle provenant de l'intestin grêle est dépourvu de la quasi-totalité (90 %) des nutriments déjà absorbés par le système digestif. Le chyle se mélange dans le côlon avec le mucus et les bactéries intestinales pour former la matière fécale. Les bactéries capables de digérer les fibres forment de nouvelles molécules que le côlon est alors capable d'assimiler.
On notera que le PH est compris entre 4.5 et 7.5
