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Bonjour,
Le sucre de canne est constitué de saccharose .Une tasse contient un volume V sol = 50 mL de café sucré obtenu en dissolvant un morceau de sucre de masse m = 5,6 g.
Calculer la concentration massique en saccharose du café.
Rappel formule :
Cm = m/V
Avec Cm en g/l ; m en g et V en l.
Donc :
50 ml = 0,05 l
Cm = 5,6/0,05
Cm = 112 g/l