Bonjour.
Défricher signifie rendre un terrain propre à la culture.
Au Moyen Age, on assiste à une augmentation de la population, il faut donc des ressources agricoles supplémentaires pour nourrir tout le monde.
Les hommes abattent les arbres et les arbustes à coups de haches, de scies et de piques, ils utilisent la force des chevaux ou des boeufs pour les lourdes tractions ( exemple, l'arrachage des souches des arbres = les racines enfouies dans le sol ).
Les nouveaux terrains ainsi obtenus sont labourés puis ensemencés et l'on réserve des parcelles ( prairies ) pour l'élevage.
J'espère avoir pu t'aider.
