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Juliana84
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Que signifie alcool à 90°? cette indication est-elle compatible avec le fait que le mélange soit froid ?
Merci :)

Sagot :

MathieuM
L'alcool à 90° est une solution dont la concentration d'éthanol (alcool) est de 90%.
Ainsi le degré alcoolique correspond au pourcentage volumique d'éthanol dans la solution. Dans 1000 mL (soit 1 litre) d'alcool à 90° il y a 900 mL d'éthanol pur et 100 mL d'eau. Cette solution est très volatile et inflammable. Parfois du camphre est ajouté pour dénaturer l'alcool.

Cela n'a donc pas de rapport avec la temperature du liquide. En effet, même si le liquide est dans un environnement où la température est de 0°C ou de 40°C, la concentration d'alcool sera la même (pour peu que la bouteille soit correctement fermée, sans quoi l'alcool risque de s'évaporer plus vite que l'eau).

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