Le petit-déjeuner est essentiel pour bien démarrer la journée et tenir jusqu'à midi, mais le repas qui est sensé répondre le plus aux besoins doit être celui du midi, le déjeuner. Il doit en effet comprendre une entrée, un plat de résistance avec une viande ou un poisson ou un oeuf, et des féculents et des légumes. Il se termine par un dessert, style yaourt ou fruit.
