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Réponse:
Bonjour
On pose sur la balance préalablement tarée :
On note la masse m1 affichée par la balance.
On recommence la manipulation en introduisant la craie dans le récipient contenant le vinaigre et on bouche immédiatement le récipient avec le bouchon. On remarque l'apparition de bulles. On tare la balance et on pèse l'ensemble.
On note la 2e masse mesurée m2
On compare les 2 deux mesures.
Dans une 3e expérience, on ouvre le récipient et on pose le bouchon sur la balance à côté du récipient. On note la 3e masse mesurée m3 et on la compare aux 2 premières
On a m1 = m2
et m1 > m3
Conclusion :
La masse ne varie pas au cours d'une transformation chimique.
La craie s'est transformée au contact du vinaigre.
Un des produits formé est gazeux. Si on laisse s'échapper ce gaz, alors la masse varie.