C’est une citation apocryphe d'Antoine Lavoisier sur la conservation des masses lors du changement d'état de la matière.
L’apocryphe simplifie le sens de l'extrait original publié dans le Traité élémentaire de la chimie pour signifier simplement que la quantité de matière avant et après une transformation chimique demeure la même et que l'état final n'est qu'une recombinaison de l'état initial.
