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Je voudrais savoir quelles sont les méthodes de conserver les aliments merci​

Sagot :

Réponse :

Explications :

Bsr,

Stérilisation

congélation

Séchage

fumage

salaison

pasteurisation

appertisation

semi-conserves

surgélation

réfrigération ;

conditionnement sous vide ou sous atmosphère modifiée,

lyophilisation

déshydratation et séchage

fermentation, salage

confisage

saumurage

fumage ou fumaison

ionisation

microfiltration

le chauffage ohmique

les ultrasons

les hautes pressions

les champs magnétiques pulsés

lumière pulsée

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